山东保障学生的就餐安全主要有以下几方面措施：1.建立食品安全监管体系：山东省已建立完善的食品安全监管体系，由食品药品监管部门负责监督学校食堂和周边餐饮单位的食品安全工作。同时，学校食堂也应定期进行卫生检查和食品安全培训，确保食品安全。在餐前需将食品加热到适宜的温度。通过上述措施和学生就餐安全常识的普及，山东可以有效保障学生的就餐安全。
山东保障学生的就餐安全主要有以下几方面措施：
1. 建立食品安全监管体系：山东省已建立完善的食品安全监管体系，由食品药品监管部门负责监督学校食堂和周边餐饮单位的食品安全工作。
2. 加强学校食堂管理：学校食堂必须取得相关的食品经营许可证，具备符合卫生标准的食品加工设施和存储条件。同时，学校食堂也应定期进行卫生检查和食品安全培训，确保食品安全。
3. 严格落实食品安全责任制：学校应明确食品安全的责任主体，成立食品安全管理领导小组，建立内部食品安全管理制度，落实食品安全责任制。
4. 加强食品供应监管：学校食堂应选择正规、合法的食品供应商，建立供货商档案，确保食品供应链的安全。
5. 食品安全教育常识普及：学校应开展食品安全教育，让学生了解食品安全常识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
学生就餐安全常识包括：
1. 注意选择正规餐饮场所：选择具备合法许可证、卫生条件良好的餐饮场所就餐，尽量避免选择街边小摊或违规餐饮单位。
2. 注意食品的新鲜程度：避免食用腐败变质的食品，尽量选择现做现卖的食品，避免食用长时间摆放的食品。
3. 注意食品的外观和味道：合格的食品应该具有正常的外观和味道，不应出现异常的变化。
4. 注意食品的储存和加热：避免食用不洁净的食品，尤其是生食和半熟食品。在餐前需将食品加热到适宜的温度。
5. 注意个人卫生：儿童应养成勤洗手、饭前便后洗手的良好习惯，避免通过手口传播病菌。
6. 学会判断食品安全：学生应学会判断食品是否安全，尽量避免食用过期食品、霉变食品等。
通过上述措施和学生就餐安全常识的普及，山东可以有效保障学生的就餐安全。
