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苹果为什么会变色(削皮的苹果为什么会变色)

时间:2023-09-19 作者: 小编 阅读量: 8 栏目名: 心得体会

削皮的苹果会变色是因为暴露在空气中的苹果表面与氧气发生反应,导致氧化反应发生。这个过程中,苹果表面的酶类物质与氧气结合,产生了酚类物质,从而使苹果的表面逐渐变色。

削皮的苹果会变色是因为暴露在空气中的苹果表面与氧气发生反应,导致氧化反应发生。这个过程中,苹果表面的酶类物质与氧气结合,产生了酚类物质,从而使苹果的表面逐渐变色。这个变色过程通常被称为氧化。