具体考试科目和比重由山东省教育厅制定并公布。山东省2021年公费生招生计划根据具体情况在相关渠道公布，招生计划包括公费生的数量和专业分布等详细信息。具体的报名和招生录取方法以山东省教育厅公布的招生文件为准。
山东省2023年公费生录取方法说明如下：
1. 招生计划确定：招生计划由山东省教育厅根据学校及相关院系的需求确定，其中包括公费生的数量和专业分布等。
2. 报名资格：符合山东省公费生招生条件的考生可以报名参加公费生考试。具体的报名条件由山东省教育厅制定并公布。
3. 考试科目：公费生考试科目包括综合素质测试、学科知识测试和面试等。具体考试科目和比重由山东省教育厅制定并公布。
4. 笔试成绩：根据考生的综合素质测试和学科知识测试成绩，按照一定的权重进行综合评定，得出笔试成绩。
5. 面试评定：根据考生的面试表现，包括综合素质和专业素养等方面的考察，进行面试评定并打分。
6. 综合评审：根据考生的笔试成绩和面试评定结果，按照一定的比例进行综合评审，得出最终的公费生录取结果。
7. 录取公告：山东省教育厅根据综合评审结果，公布最终的公费生录取名单，并按照规定的程序通知录取考生。
山东省2021年公费生招生计划根据具体情况在相关渠道公布，招生计划包括公费生的数量和专业分布等详细信息。考生可以根据招生计划确定自己的报名及参加考试的方向。具体的报名和招生录取方法以山东省教育厅公布的招生文件为准。
